Nasi cumi bakar bumbu nanas (Foto: Ist)

TERPIKIR untuk mengolah menu cumi dengan cara mudah, maka menu ini dapat menjadi pilihan. Rasa cumi yang gurih berpadu dengan rempah-rempah, makin lezat dengan paduan rasa nanas yang menyegarkan. 
Bahan:
1 kg cumi-cumi besar, kupas kulit ari
200 gr nanas matang, parut
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm saus tomat, siap pakai
1 sdm saus cabai, siap pakai
1 sdt minyak goreng
1 sdm parutan jahe
3 sdm kecap manis
3 sdm margarin.
 
Cara Membuat:
- Belah cumi-cumi, potong menjadi 2 bagian, lalu beri guratan tipis.
- Campur nanas dengan bumbu lain. Masukkan cumi-cumi, aduk sebentar.
- Bakar di atas bara sambil olesi margarin.
- Sajikan cumi-cumi bakar dengan nasi hangat dan sambal mangga.
 
Resep ini disarikan dari buku “Health Cooking Nasi Campur” karya Hindah Muaris.
(tty