Beef Potatoes with Thousand Island Sauce

Foto: Corbis

MENDEKATI hari berkumpul keluarga di akhir pekan, tak ada salahnya mencoba membuat menu yang lebih istimewa. Selain praktis dan sudah pasti lezat, momen makan pun dijamin makin akrab.
 
Bahan:
200 gram daging sapi, potong dadu
200 gram kentang, potong dadu
150 gram wortel, potong dadu
50 gram daun selada romaine atau salada bokor
½ butir bawang bombai, iris tipis
1 tangkai seledri, cincang halus
 
Saus Thousand Island:
100 gram mayones
2 sdm saus tomat
½ sdm tomato pasta
1 sdm mustard
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
3 buah buah zaitun cincang, peras dengan kain
1 kuning telur rebus, cincang
½ sdt peterseli cincang halus, peras dengan kain
Acar mentimun kalengan, cincang halus, peras dengan kain
 
Cara Membuat:
 
1. Rebus sayuran dan daging di tempat terpisah, angkat dan dinginkan dalam kulkas.
 
2. Saus thousand island: campur mayones dengan saus tomat, pasta tomat, mustard, garam, merica, buah zaitun, kuning telur, peterseli, dan acar mentimun. Aduk rata, simpan dalam lemari pendingin.
 
3. Siapkan piring, atur bahan salad diatas piring, lalu siram dengan saus thousand island. Beri bawang bombai dan seledri cicang. Sajikan dingin.
 
Resep ini disarikan dari buku “Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa” oleh Tim Dapur Demedia.
(tty

Informasi dan Tip Seputar Usaha Kecil