Bebek Bacem (Jawa Tengah)

Bebek bacem (Foto: Google)

MENDENGAR nama menu ini, terpikir betapa sedapnya rasa manis dan gurih berpadu menjadi satu. Dijamin, anak-anak pun akan lahap memakannya bersama Anda dan pasangan di akhir pekan nanti.
 
Bahan:
1 ekor bebek, bersihkan, potong empat
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
500 ml air kelapa
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe
50 ml air
 
Haluskan:
5 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
100 gram gula merah
1 sdt garam secukupnya
 
Cara Membuat:
- Rendam daging bebek dengan air jeruk nipis, dan garam.
 
- Masak daging bebek dengan air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe sampai matang dan empuk.
 
- Goreng bebek sampai kecokelatan. Angkat.
 
Resep ini disarikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa oleh Tim Dapur Demedia.
(tty

Informasi dan Tip Seputar Usaha Kecil