Glass Chocolate Cake

Glass Chocolate Cake (Foto: Buku Cake & Cookies Tanpa Telur)

SEBAGIAN besar orang pasti suka dengan cake cokelat. Namun, cake yang satu ini biasanya terbuat dengan bahan telur. Kali ini Anda bisa membuat Glass Chocolate Cake tanpa telur. 

Bahan:

300 ml susu cair
180 gr gula pasir
½ sdt garam
2 sdm madu
1 sdt kopi bubuk instan
180 gr minyak goreng
200 gr tepung terigu
40 gr cokelat bubuk
½ sdt baking powder
½ sdt baking soda

Ganache:

200 gr dark cooking chocolate, potong-potong
100 ml krim kental

Cara membuat:

Campur susu cair, gula pasir, garam, madu, dan kopi, panaskan hingga gula larut. Angkat, dan dinginkan.
Masukkan minyak goreng, aduk rata.
Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan baking soda, aduk hingga rata.
Masukkan campuran tepung ke dalam campuran susu cair, aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 45 menit. Angkat dan dinginkan.

Ganache:

Panaskan krim kental, angkat. Masukkan potongan cokelat, aduk hingga larut.
Siram ganache hingga menutupi seluruh permukaan cake, diamkan hingga cokelat mengeras.
 
(Resep ini disarikan dari buku Cake & Cookies Tanpa Telur, karya Yeni Ismayani).(nsa

Informasi dan Tip Seputar Usaha Kecil