Gado-gado Siram (Foto: Ist)
PERNAHKAH mencoba gado-gado siram? Kalau belum, Anda bersama anggota keluarga bisa mempraktikan resep berikut biar tidak penasaran.
Bahan:
100 gr tauge, rendam di dalam air mendidih, tiriskan
200 gr kangkung, petik-petik, rebus selama 2 menit
200 gr bayam, petik-petik, rebus selama 2 menit
1 bh labu siam, rebus
1 bh tahu, potong dadu, gureng
1 ptg tempe, goreng, potong-potong
1-2 sdm bawang goreng. 3 btr telur, rebus, potong juring
100 gr emping melinjo
100 gr kerupuk
Bahan saus:
400 gr kacang tanah, goreng
5 bh cabai merah
5 bh cabai rawit
1 sdt garam (secukupnya)
½ sdt terasi
400 ml air matang.
Cara membuat:
Saus: campur semua bahan kecuali air matang, haluskan. Setelah halus, baru masukkan air matang. Aduk rata kemudian masak sampai mendidih sambil diaduk, angkat.
Cara menyajikan: tata sayuran, tahu, tempe, telur di atas wadah saji datar, siram dengan saus, taburi emping dan kerupuk.
Resep ini disarikan dari buku “Salad Nusantara Populer” dari Dapur Aliza.
(tty
Bahan:
100 gr tauge, rendam di dalam air mendidih, tiriskan
200 gr kangkung, petik-petik, rebus selama 2 menit
200 gr bayam, petik-petik, rebus selama 2 menit
1 bh labu siam, rebus
1 bh tahu, potong dadu, gureng
1 ptg tempe, goreng, potong-potong
1-2 sdm bawang goreng. 3 btr telur, rebus, potong juring
100 gr emping melinjo
100 gr kerupuk
Bahan saus:
400 gr kacang tanah, goreng
5 bh cabai merah
5 bh cabai rawit
1 sdt garam (secukupnya)
½ sdt terasi
400 ml air matang.
Cara membuat:
Saus: campur semua bahan kecuali air matang, haluskan. Setelah halus, baru masukkan air matang. Aduk rata kemudian masak sampai mendidih sambil diaduk, angkat.
Cara menyajikan: tata sayuran, tahu, tempe, telur di atas wadah saji datar, siram dengan saus, taburi emping dan kerupuk.
Resep ini disarikan dari buku “Salad Nusantara Populer” dari Dapur Aliza.
(tty
Tidak ada komentar:
Posting Komentar