Roti Kentang Kismis

Roti Kentang Kismis

Bahan-bahan:

- 1 kg kentang, kukus matang, kupas, haluskan
- 200 gram margarin
- 300 gram gula halus
- 3 butir telur
- 2 sdm susu bubuk
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt vanili bubuk
- 100 gram kismis
- 50 gram kenari, iris

Olesan : 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuatnya :

Panaskan oven dengan temperatur 180°Celcius, siapkan loyang segiempat ukuran 18 cm, alasi kertas roti dan oles dengan margarin, sisihkan.
Kocok margarin dengan gula halus hingga mengembang, masukkan telur satu-persatu, sambil terus dikocok hingga lembut.
Masukkan susu bubuk, tepung terigu dan vanili bubuk, aduk rata, masukkan kismis dan kenari, aduk rata, tuangkan ke dalam loyang.
Olesi kue dengan telur, lalu taburi dengan kismis dan kenari, selanjutnya panggang selama 50 menit atau hingga matang, angkat.
Potong menurut selera dan sajikan

Sumber:kabarinews